10 Killer Cooking / Kitchen Hacks

Jag älskar att laga mat. Det finns inget som att njuta av en god hemlagad måltid som jag har förberett och gjort mig själv. Det är tillfredsställande att veta att min ansträngning har löpt ut och jag har producerat något som jag kan vara stolt över att dela med. Reklam

Om du är nybörjare kan det dock ta tid att lära dig några av de knep och hack som kan förbättra dina matlagningskunskaper eller påskynda din köksförmåga. Reklam

Läs Nästa

10 små förändringar för att få ditt hus att känna som ett hem

Vad gör människor lyckliga? 20 hemligheter av "alltid lyckliga" människor

Hur man skärper dina överförbara färdigheter för en snabb karriärväxel

Bläddra ner för att fortsätta läsa artikeln

Sedan är det städning efteråt - en diskbänk full av rätter som kommer i vägen medan du lagar mat som ingen vill ta itu med. Reklam

Här är några tips jag har lärt mig att förbättra dina köksmöjligheter:

1. Planera vad du behöver göra. Vad som helst tar det längsta, gör först. Värmer upp en ugn, kokar upp lite vatten. Lägg dem på först. Det tar ca 10 minuter för en ugn att värma upp till rätt temperatur och ca 5 minuter för att vattnet ska koka där det hela tiden bubblas. Få det som går först innan du behöver förbereda maten.
2. Tina kött på förhand. Om du planerar vad du ska äta kan du bevara köttets kvalitet. Att lämna den på en bänkskiva för att avfrostas kommer att öka bakterienivåerna, nuking den i mikrovågsugnen kommer att lämna dig med en kokt ute och frusen mitten. Lägg det i kylskåpet i 2 dagar i förväg. Om du har bråttom, tinas i vatten.
3. För att öppna ett omöjligt öppet burklock håller du burken upp och ner och lägger den över spisen i några sekunder. Alternativt om du ska använda hela burken, sticka locket med en skarp kniv för att bryta vakuumet.
4. Har ingen ångbåt? Sätt dina grönsaker i en kolsyrare och lägg det i en panna med kokande vatten som passar. Se till att kolven inte når vattnet och täck sedan med locket. Locket kanske inte passar perfekt, men det gör jobbet.
5. Få mer juice ur citroner och apelsiner genom att värma upp dem. Det kan du göra i handen eller i något varmt vatten.
6. Tvätta medan du lagar mat. Detta tar bort bortkastad väntetid och håller dig ovanpå rengöringen. När du lägger lite kött i pannan och måste vända det om några minuter, fyll i diskbänken med vatten och börja tvätta. När du har tvättat ett par föremål är det dags att vrida medelvärdet. Du kan använda detta som en metod för att du ska kunna laga matlagningen.
7. Skall kokt ägg med lätthet. Du kan göra det genom att bryta ett litet hål i båda ändar och blåsa in i ena änden.
8. Recept är riktlinjer, de behöver inte följas till brevet. Älska ingefära? Sätt lite in.
9. Undvik vete men behöver göra en krispig beläggning utan att använda bröd? Havre gör ett bra jobb. Sätt dem i en matmixare och du har en beläggning som kan appliceras på nästan vad som helst.
10. Kort tid och måste göra en stek? Haka upp det i mindre bitar. Din tillagningstid kommer att minska kraftigt.

Det här är bara några av de hackar jag använder när du lagar mat. Har du något att dela med dig av?

(Fotokredit: Kockkvinna via Shutterstock)

Reklam